El poder del marketing gastronómico

El poder del marketing gastronómico

En pleno siglo XXI, en una era dominada por las marcas, la tecnología y una diversidad casi infinita de productos y servicios al alcance de los consumidores, hacerse un hueco en el mercado no resulta nada fácil. Tener un producto fantástico, una idea extraordinaria o un concepto original e innovador, van a ayudarte en el camino, pero si no sabes venderlo, estás fuera. Las empresas de todos los sectores son a estas alturas plenamente conscientes…

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Aspectos a tener en cuenta para aumentar las ventas en tu restaurante

Aspectos a tener en cuenta para aumentar las ventas en tu restaurante

Sin duda alguna una de las mayores preocupaciones a los cuales se enfrenta diariamente la hostelería,  es encontrar la forma que les permita aumentar sus ventas. Un sector el cual fue golpeado duramente por la crisis económica siendo aún uno de los más importantes dentro del tejido económico español. Pero si analizamos a fondo esta problemática también es verdad que muchas veces no cuenta con una gestión profesional que garantice el funcionamiento del negocio, causando…

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Pautas para la buena gestión de un restaurante.

Pautas para la buena gestión de un restaurante.

Es increíble pero cierto, hay una serie de medidas que son de gran utilidad a la hora de buscar que nuestro bar, tapería o restaurante sean  más rentable. Mejorar la carta,  optimizar los costes de los productos, disminuir los tiempos de servicio, doblar las mesas entre otras son algunos detalles a tener en cuenta. Seguramente te has visto en la situación en que las cuentas no salen, y te preguntaras si las materias primas son…

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Que tan importante es la “Carta” para un Bar, Restaurante o Tapería.

Que tan  importante es la  “Carta” para un Bar,  Restaurante o Tapería.

Una de las piezas publicitarias que mayor impacto que genera en los consumidores de un restaurante, bar, cafetería o Taperia es la denominada “Carta”. Esta pieza que para muchos profesionales de la hostelería no es más que un documento de información, para otros es el 70% de la venta. Si es verdad que existen miles de diseños, estructura y materiales en su mayoría todas tienen algo en común, fallan en su en la carencia de…

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Errores imperdonables en las redes sociales para un Bar, Restaurante o Taperia.

Errores imperdonables en las redes sociales para un  Bar, Restaurante o Taperia.

Para muchos restaurantes, bares y taperias  las Redes Sociales y los blogs son herramientas innecesarias, pero eso solo se debe a una razón, que no es ni más ni menos que el miedo al cambio. Sin  embargo,  muchas  de   las grandes industrias han tenido que reinventarse, y la de la restauración no es una excepción. Al día de hoy, nuestros clientes no solo buscan un sitio donde comer bien, sino que buscan saberlo todo de…

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Las tapas, patrimonio cultural inmaterial.

Las tapas, patrimonio  cultural inmaterial.

Hablar de tapas y tapeo es sin duda hablar de la gastronomía española, tanto dentro  como   fuera de sus fronteras. Es algo  que está dentro del ADN del Español,  que le diferencia y que atrae a miles  de  turistas   a   vivir   esta    experiencia única. El   por ello que el ministerio de Cultura ha iniciado  los   trámites    para que la UNESCO lo declare Patrimonio Cultural Inmaterial. La Manifestación Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial es la máxima…

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Los clientes conflictivos en la hostelería.

Los clientes conflictivos en la hostelería.

Los empresarios de la hostelería aceptan lo difícil que es lidiar con clientes insatisfechos que frecuentemente visitan sus establecimientos. Un reciente estudio realizado por MAKRO, en colaboración con la Federación Española de Hostelería (FEHR), refleja datos de gran relevancia frente a esta situación. Se destaca entre todos los hosteleros la naturalidad con la que afronta esta situación como parte cotidiano de sus trabajo. El estudio muestra que el 28% de los encuestados manifiestan que esta…

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