Después de las fiestas navideñas, muchos hogares se encuentran con turrones que sobran, tanto el clásico de Jijona, como los de chocolate o almendra. En lugar de dejarlos olvidados en la despensa, es posible transformarlos en deliciosos postres y recetas creativas que sorprendan a toda la familia. A continuación, algunas ideas fáciles y originales para aprovecharlos.
Brownies de turrón
- Ingredientes: 200 g de turrón de chocolate o Jijona, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar, 2 huevos, 50 g de harina, una pizca de sal, nueces opcionales.
- Preparación: Fundir la mantequilla y mezclar con el turrón troceado. Añadir el azúcar y los huevos, mezclar bien. Incorporar la harina y la sal, remover hasta conseguir una masa homogénea. Verter en un molde engrasado y hornear a 180 ºC durante 20-25 minutos. Dejar enfriar antes de cortar en porciones.
Trufas de turrón
- Ingredientes: 200 g de turrón de Jijona, 50 g de chocolate negro, 50 ml de nata líquida, cacao en polvo o fideos de chocolate para rebozar.
- Preparación: Fundir el chocolate con la nata. Mezclar con el turrón desmenuzado y formar pequeñas bolas. Rebozar en cacao en polvo o fideos de chocolate y refrigerar al menos 1 hora antes de servir.
Helado de turrón
- Ingredientes: 150 g de turrón de Jijona, 300 ml de nata para montar, 100 ml de leche condensada, almendras tostadas opcionales.
- Preparación: Montar la nata y añadir la leche condensada. Trocear el turrón y mezclar con cuidado. Colocar en un recipiente apto para congelador y dejar al menos 4 horas. Servir con almendras tostadas por encima.
Bizcocho de turrón
- Ingredientes: 200 g de turrón, 3 huevos, 100 g de azúcar, 100 g de harina, 50 g de mantequilla, una pizca de sal, esencia de vainilla.
- Preparación: Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen volumen. Fundir la mantequilla y mezclar con el turrón desmenuzado. Incorporar la harina y la esencia de vainilla, mezclar suavemente. Hornear a 180 ºC durante 30-35 minutos.
Smoothie navideño de turrón
- Ingredientes: 100 g de turrón de chocolate, 250 ml de leche, 1 plátano, hielo al gusto.
- Preparación: Trocear todos los ingredientes y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Servir frío, ideal para aprovechar turrones blandos o de chocolate.
Estas recetas permiten no solo reducir desperdicio, sino también crear postres creativos y deliciosos que pueden convertirse en el centro de la sobremesa navideña. Además, ofrecen la oportunidad de experimentar con distintos tipos de turrón, combinando texturas y sabores para adaptarse a todos los gustos.
