La empanada de carne adobada y huevo representa uno de esos platos clásicos que combinan sabor, tradición y practicidad. Perfecta como plato principal o como opción para compartir, este tipo de empanada casera destaca por su jugosidad, su aroma intenso y su versatilidad. Prepararla en casa permite controlar ingredientes, adaptar condimentos al gusto y disfrutar de una comida hecha con dedicación.
Ingredientes
- Carne adobada troceada
- Huevos cocidos
- Masa para empanada (hojaldre o masa casera)
- Cebolla
- Pimiento (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta y especias al gusto
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla (y pimiento si lo deseas) hasta que quede suave.
- Añade la carne adobada y cocina hasta que esté bien hecha y suelte sus jugos.
- Deja enfriar un poco la mezcla y añade los huevos cocidos cortados en rodajas o trozos. Mezcla con cuidado.
- Extiende la masa sobre una superficie lisa, coloca la mezcla de carne y huevo sobre ella dejando margen en los bordes.
- Cierra la empanada cuidadosamente, sellando bien los bordes, y pincha con un tenedor la parte superior para que respire durante el horneado.
- Hornea a temperatura moderada hasta que la masa esté dorada y crujiente. Deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.
¿Por qué elegir esta receta?
- Sabor intenso y equilibrado: la carne adobada aporta profundidad; el huevo suaviza y añade textura.
- Versatilidad: ideal como comida principal, para compartir o para llevar — perfecta tanto caliente como templada.
- Fácil de adaptar: puedes ajustar especias, cambiar la masa o añadir verduras según tu gusto.
- Economía doméstica: ingredientes accesibles que permiten preparar un plato sabroso sin complicaciones.
Esta empanada de carne adobada y huevo demuestra cómo la cocina casera sigue siendo un refugio de sabor y tradición. Con ingredientes simples y pasos claros, puedes recrear un plato lleno de carácter y comodidad, ideal para cualquier ocasión.
