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¿Cuán extraño habría sido sacar una cámara y hacer fotos de la comida en un restaurante hace 30 años? y ¿cuán extraño es en la actualidad, estar en un restaurante lleno de clientes y que ninguno registre su experiencia para compartirla con sus seguidores? Vivimos un cambio vertiginoso en todas las industrias, pero especialmente en el marketing de restaurantes que no volvió ni volverá a aplicarse de la misma manera… después de Instagram. Antes: El cliente llamaba para hacer una…